Nederlandse Coeliakie Vereniging reikt eerste Anne Wipkink prijs uit.

Joyce Rust ontving de eerste Anne Wipkinkprijs van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV). De prijs wordt uitgereikt aan mensen die zich vrijwillig en op bijzondere manier inzetten voor meer begrip voor mensen met coeliakie en het glutenvrije dieet als medische noodzaak.

Pionier

Bij de uitreiking was ook naamgeefster Anne Wipkink aanwezig. Wipkink was de eerste Nederlandse diëtist die zich specialiseerde in het glutenvrije dieet. Zij geldt als pionier en rolmodel vanwege haar deskundigheid, betrokkenheid en innovatieve benadering op het gebied van coeliakie en het medisch noodzakelijk glutenvrije dieet.
De Anne Wipkinkprijs staat voor glutenvrij bewustzijn in brede zin en houdt het gedachtegoed van Wipkink levend. Met de prijs wil de NCV mensen in het zonnetje zetten die zich op een bijzondere manier inzetten voor mensen met coeliakie en voor meer begrip voor het glutenvrije dieet.
Anne Wipkink: “Verrast en blij ben ik dat de NCV mijn naam gekoppeld heeft aan deze prijs. Ik hoop dat deze award kan bijdragen aan het vergroten van de kennis over coeliakie. Het glutenvrij dieet heeft een grote impact op de kwaliteit van leven van mensen met coeliakie. De diëtist kan helpen om deze kwaliteit te verhogen, zowel voor de patiënt als de andere familieleden en is de aangewezen persoon om goede alternatieven en keuzes aan te reiken, tekort aan vitamines en mineralen te voorkomen met daarnaast het handhaven van een smakelijk en verkrijgbaar dieet.”

Glutenvrij dieet

Joyce, moeder van een kind met coeliakie, zette zich de afgelopen tijd onvermoeibaar in voor veilig glutenvrij eten in het Radboudumc in Nijmegen. Ze schreef een brief aan de raad van toezicht om aandacht te vragen voor de situatie. Dat leidde tot concrete vervolgstappen. Joyce pleitte voor structureel veilig glutenvrij eten op meerdere plekken binnen het ziekenhuis. Daarbij bracht ze verschillende betrokken partijen samen. Ze organiseerde overleg met belangrijke beslissers binnen het ziekenhuis en zorgde ervoor dat ook de NCV en haar diëtist daarin werden betrokken.
Met haar tomeloze energie maakte Joyce duidelijk wat coeliakie in de dagelijkse praktijk betekent. Ze nam letterlijk en figuurlijk producten mee om te laten proeven en ervaren. Zo maakte ze de mogelijkheden van veilig glutenvrij eten tastbaar.

Crossed Grain Keurmerk

Die aanpak had resultaat. Het ziekenhuis kwam met concrete oplossingen en koos bewust voor producten met het Crossed Grain Keurmerk. Met haar vasthoudendheid en persoonlijke betrokkenheid heeft Joyce volgens de NCV een belangrijke bijdrage geleverd aan meer bewustwording en een veiliger glutenvrij voedingsaanbod binnen het ziekenhuis. Dat was voor de NCV aanleiding om haar de allereerste Anne Wipkinkprijs toe te kennen. Floris van Overveld: “Joyce belichaamt precies waar deze prijs voor staat.”

Bron: https://www.glutenvrij.nl/nieuws/bericht/2026/09/09/joyce-rust-ontvangt-eerste-ncv-anne-wipkinkprijs